●紅麹（べにこうじ）のDIY培養方法2 comment
●合成生物学(Synthetic Biology)の注目すべきスタートアップ1 comment
●モスバーガー、店舗で働くスタッフの夢を応援する音楽レーベル「MOS RECORDS」を立ち上げデビューを支援3 comment
●AppleにiPhoneの「写真」アプリを代替するサードパーティー製アプリを認めるようにEUが要求する可能性2 comment
●日本全国の温泉の位置と温度を示した「温泉マップ」3 comment
●チャンスを逃がしたのか！？Exclusive relationshipとは3 comment
●通勤chocoZAP用に通勤に使えるランニングシューズを更新、アディダス・アディスター2.0 HP2336ブラック。いまいちかな・・・1 comment
●日本の農地の4分の1が持ち主不明だったw。その面積は九州面積以上1 comment
●04月3日(水)本日のイベント:ビーフパティ3枚「サムライマック 炙り醤油風 トリプル肉厚ビーフ」スタート。。昨日の注目ニュース100＋α
■別の日の記事■
2024.03.26(火) 01.21(日) 15(月) 10(水) 2023.12.11(月) 11.29(水) 02(木)
ここは旧サーバーです。→新サーバー
2024.04.03
俺、塩麹チャーハン大好きなんだよね。ご飯と塩麹をちょっと入れて炒めるだけで美味い。紅麹は意識して食したことが無いんだけど、紅麹でチャーハン作ると、ご飯に色もついてまたちょっと変わった味がするのか試してみたなーと
ここに紅麹を培養する方法が掲載された特許がある
培地としては乾燥麦麹を水に溶かし55度12時間インキュベートしたものをろ過＆滅菌した「麦麹糖化液」を使っているね。これに紅麹菌（ここで使っているのはMonascus Polosus IFO 4520)を植菌し35度で7日間培養。これで乾燥菌体重量4.1〜50g/Lまでいくらしい。
次に2段階目の培養として、大麦を1時間蒸し、でんぷんをα化したのち、前述の前培養液をかけて38度、湿度85％で5日間培養して作っている。
別の菌が増えないように気を付ける以外は注意するところも無い感じだな。
紅麹手作りキットも売っていたみたいだけど、小林製薬とは何の関係もないのに、とばっちりを恐れて自主回収してる
下記ページを見ると紅麹って薬効もあるけど、欧州の当局にもともと安全性グレー扱いされていたり、色素に含まれる毒性が分かっていたりとリスク＆ベネフィット分かっていたんだね。
まあ「毒は量が作る」という薬学の名言が示す通り、そんなものをサプリメントとして大量に継続摂取したのが問題で、食品を否定するものでは無いのかもしれないのは間違いないと思うけどね。長い長い歴史があるわけだし。
今、紅麹の種菌を入手するのは困難かもしれないな。あ、普通に売ってる
つか、沖縄の「豆腐よう」は紅麹の色らしい。これで良い気がしてきた
Category:未分類
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合成生物学(Synthetic Biology)の注目すべきスタートアップ↑ＢＴＷ
合成生物学とは生物の遺伝子いじって新しい生物作ろうぜ！って分野で、大きな生物は敷居が高いですが、微生物での有用物質生産などの分野で実用的な話が多数出てきています。
また、最近夜明けを迎えたAIの活用で大きく花開くだろうと予想されます。
先日ニュースをにぎわせた赤く光るメダカみたいな話は今後もいくらでも出てくるでしょうね
この記事では注目すべき6つの会社を紹介している。
とのこと。なんか基礎技術過ぎる？
こちらの記事では20社紹介している。前のページと一切かぶっていない
下記の10分野ごとに注目すべき企業を2つずつ挙げています。
いかにAIが合成生物学を変えていくかという記事
AIと合成生物学は死の予兆では無い」なんてタイトルの記事
Nature Biotechnologyが選ぶ2023年の10大科学ニュースに合成生物学で作られた砂糖より300倍甘い人工甘味なんて話もありましたね。
Category:#ゲノム編集 #デザイナーズベイビー
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モスバーガー、店舗で働くスタッフの夢を応援する音楽レーベル「MOS RECORDS」を立ち上げデビューを支援↑ＢＴＷ
これ面白い人手不足対策だな、アーティスト志望がモスのバイトに殺到するわけか
Category:未分類
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AppleにiPhoneの「写真」アプリを代替するサードパーティー製アプリを認めるようにEUが要求する可能性↑ＢＴＷ
そんなモノまで禁止していたのか
Category:未分類
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寒くなってきたので温泉マップであたたまりましょう。 pic.twitter.com/YvIG7BR9UX
面白いね。「温泉」と認められるには「25度以上」または「成分の規定を満たす」ことが必要らしい。
成分の条件は19種類の成分のうち1つ以上が規定量以上とのことで緩そう。
どこ掘っても温泉は作れそうだけど、源泉の温度が高い場所は限られているね。
Category:#おでかけ情報
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チャンスを逃がしたのか！？Exclusive relationshipとは↑ＢＴＷ
昨日の飲み会でフランスねーちゃんと英語で雑談してたんだけど、ムスメ自慢とかツマの話とかもした後にAre you exclusive relationship?みたいな事を聞かれてその場では意味分らなくて流したんだけどあとで調べてみたら！！！
これは何かチャンスを逃したのかもしれない。いや、なにかの聞き間違いか？こんな表現があるのに驚いた。外国ではそういうのアリなのか！？
Category:未分類
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通勤chocoZAP用に通勤に使えるランニングシューズを更新、アディダス・アディスター2.0 HP2336ブラック。いまいちかな・・・↑ＢＴＷ
左が2年間使ったアディダスのウルトラブースト
見た目がちょっとチープかも。ホームセンターで2000円で売ってそう。
これまで使っていたウルトラブーストが底も全体もフワフワだったのに対してアディスターはとにかく硬い。そして作りが小さいのか一回り大きいサイズを買った方が良いかも。なんかきつい。あ、小さめ仕様なのは上記のAmazonの商品説明に書いてあるね。
(省略されています。全文を読む）
Category:未分類
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日本の農地の4分の1が持ち主不明だったw。その面積は九州面積以上↑ＢＴＷ
Category:#日本
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04月3日(水)本日のイベント:ビーフパティ3枚「サムライマック 炙り醤油風 トリプル肉厚ビーフ」スタート。。昨日の注目ニュース100＋α↑ＢＴＷ
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Kindle/】最大/導入/ポイント/Realme/メンバー/Redmi/現場/ランキング/ってみた/ポータブル/還元/キャンペーン/銘柄/ショット/amp/イスラエル/
■■■昨日注目された記事100＋α■■■
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(省略されています。全文を読む）
Category:#2024年04月カレンダー
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2024.04.03ここまで
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2024.03.26(火) 01.21(日) 15(月) 10(水) 2023.12.11(月) 11.29(水) 02(木)
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