ツイート
2015.11.19
やまけんさん講演のシンポジウム「質の高い食を守るために必要なこと」に行ってきた。サイン入り著書プレゼント
11月7日に日大キャンパスで行われた
に行ってきました。
↓シンポジウムのポスター。学生が書いたらしい。
↓講演会開始前の様子。日大は綺麗だねぇ。日大の藤沢市のキャンパスはご近所なので学園祭とかで何度か来たことがあるが、講義室に入ったのは初めて。シンポジウムは学科の授業の一環にもなっているようで、大多数が日大の学生さん。こいつら自分の半分ぐらいしかまだ生きてないのかとか衝撃を受けつつ、若者のつっこみたくなるような雑談が聞こえて来てイライラしそうになりながら始まるのを待つ。学科の男女比は6：4ぐらい？
↓タイトル。シンポジウムは1時間90分の講演の後にパネルディスカッションという内容。
安いギョウザに入っているタンパク質の半分以上は肉じゃないとか、台風落下リンゴは買わない方が良いとか、脂の自給率がえらく低い話とか、「サラダ油」ってヤバイ工業製品だとか、金田油店が良いとか、サプライチェーンのボトルネック構造が面白い話とかフードマイレージの話とか
↓先生や学生も交えたパネルディスカッションの様子。先生二人が自分の研究を紹介したり、学生二人が学科での活動を報告したり。しかし楽しそうなカリキュラムの学科だったね。調理実習あったり、地域社会とコンタクトをとる活動をやっていたりと、カリキュラムの中でなかなか取得出来ない「フードスペシャリスト」って資格がとれるようになるらしい。
最後に質問の時間、一般の参加者に精神論はいいから、安値食品を駆逐する政策的な話は無いのかとかつっこまれていたり。宿るや商店が面白いって話とか。
↓やまけんさんのサイン入り著書を3冊ゲットしたのでプレゼントします。欲しい人はEメールで送り先の郵便番号、住所、氏名を書いてタイトルに「やまけんさんの本希望」と書いて応募ください。適当に抽選して3名様にお送りいたします。〆切は今週日曜日（11月22日）まで。
(amazon)Category:#食欲の神様＆酒
Keyword:やまけん/36
コメント
いいっすね！=14
001 [11.19 20:50]dritos:規制出来ない以上は、無力で無意味。テレビの力を利用したいところだな ↑
002 [11.19 21:38]ななしさそ★34:農薬入り餃子騒ぎの翌年「安全な中国製食品のお弁当」とか平気で出来る国で安値食品駆逐とか無理。せいぜい国産の規格外野菜を半加工状態で赦せる値段で流通して、くらいしか思いつかない。忙しすぎて食事の準備に時間を割けない人はかなりいますし、そういう方に「国産の規格外野菜」とか言ってもどもできんでしょ。タンパク質はその時々で安価に入手できるものが何種類かあるのでどう凌ぐか、かと。油はコメ油が国産業務用揚げ油の鉄板なんですが、給食需要（国産指定が多い）で品薄だそうで。 ↑
003 [11.20 09:17]dritos:JJ(自給自足)農家最強。個人だと家庭菜園、養鶏養殖が限界か。芸能人だとダッシュ村TOKIOみたいな。結局、原発でポアされたので ...。どんなに頑張ってもムリ。すると現在システムがベターとなる。 ↑(2)
004 [11.20 19:32]dritos:質問だが、太文字変換と（１）ってどういう意味？ ↑(2)
005 [11.20 19:41]dritos:あと、遺伝子組み換えの大豆使用していませんって納豆とかに書いてあるけど。アンチドーピング機構みたいな検査済みマークとかないけど、あれって絶対詐欺っぽい。何故なら、生産されている筈の遺伝子組み換え大豆を売っているのを見かけない。生産されいるのに消費先が不明。まぁ、普通に偽装されて納豆とか豆腐でスーパーに並んでいるんだろうけど。採算性で見ると納豆と豆腐は、キャベツなどの野菜のように値段が乱高下しないのが不自然。飼料であるトウモロコシ、牛乳でさえ値上げされている。 ↑
006 [11.20 19:48]dritos:ディスカッションと言うパフォーマンスやるなら、添加物やPH材入っているペットボトルお茶駄目だね。急須でオーガニックのお茶を参加者ふるまうぐらいのパフォーマンスが必要だね。言わずともだけど講演はTED風にしたいね。肩書き並べて座っていると偉そうに見えて対等にディスカッションしにくいもの。特に頭は良いが内向的学生の場合は萎縮するもの。 ↑
007 [11.20 20:49]ふぇちゅいん(パパパパ) TW★56:>>005 表示義務の無い加工食品である大豆油とかほぼ遺伝子組み換え大豆だってよ ↑
008 [11.21 06:44]dritos:あと、砂糖の代わりの人工甘味料。塩の代わりの人工塩味料ってできないのかな？パパパパちゅいん、開発はよー ↑(1)
009 [11.21 11:31]。@InfoWeb:>>006 確かに安直な安い食品についての講義なのに、その講義風景にはペットボトル飲料が目立つｗ 結局は値段と利便性を選んでしまう精神論での話しでしかないという事を体現しちゃってるね。 ↑(2)
010 [11.22 00:47]ふぇちゅいんさんふぁん(ゆるりゆラリー)★63:よくもまぁ、たかがペットボトル飲料にそこまで噛みつけるものだ。アレはあれだよ、使用済みのペットボトルをよく洗ってリユースして、やまけんさんオリジナルスペシャルティーを詰めたものなんだよ。 ↑(1)
011 [11.22 07:13]。。。@Plala:＞005 国内では遺伝子組み換え作物は栽培されていませんよ。 ↑(2)
012 [11.23 05:52]dritos:>10 噛みついてんのは君に見えるがｗ＞５ 採算性が合わないでしょ。大豆はほぼ輸入 ↑(1)
→カテゴリー：#食欲の神様＆酒(記事数:1274)
アクセス数の多い記事(過去1ヶ月)
やまけん
