↑Ｂ

2020.07.10

三軒茶屋の自家製どぶろくと日本酒の店「WAKASE Whim SAKE & TAPAS（ワカゼ・ウィム・サケ＆タパス）」良かった

どぶろくの写真は取りそこねたんだけど！泡立ってて濁っていて潰れたコメとか浮いているんたけどウマイ！米浮いている「どぶろく」とか初めて飲んだ。お茶碗いっぱい欲しい。コメが。店内で作っているそうです。ガラス張りの隣に酒造用タンク（こっちも撮り忘れ）が。たまにあるクラフトビールを店内製造している店の日本酒版って感じ。（撮影はXperia 1）


他にも自前の日本酒が色々あってワイングラスに入って出てくるけどウマイ！
かなり酔います。飲みやすすぎるんだけど、けっこうアルコール度数高いのかも。
店内のイスがバーっぽい小さいイスになっているのは泥酔する客を追い返す作戦だと思うw

• Whim SAKE & TAPAS（ウィム サケ＆タパス） | WAKAZE

ここ、日本酒を世界酒にするという野望の元、パリに酒造所とか作っている。資金調達にも成功

• 「日本酒を世界酒に」SAKEスタートアップのWAKAZEが1.5億円を調達、パリに醸造所設立へ | TechCrunch Japan

• 日本酒を世界酒に。 | WAKAZE（ワカゼ） 8 users

飲んだ日本酒はワイングラスに入って出てくるので先入観かもしれないけど「変わったワイン」みたいな味に出来ていて凄く美味しかったです。海外でも人気出るんじゃないかな？
お酒はここで買える。三軒茶屋の店の外観の写真あり

• WAKAZE 楽天市場店

Category:#食欲の神様＆酒

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いいっすね！=1
001 [07.11 18:06].:おー ↑

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