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2020.06.27
ゼラチン、寒天に続く新しい凝固剤カラギーナンが一般にも売られ始めている。
たまに売っているの見かけて気になっている。
今、家でゼリーを作る時は片方だけだと気に入らないので、寒天とゼラチン両方混ぜている。
Category:#オトコの料理
コメント
いいっすね！
001 [06.27 16:38]ぽち@Asahi-Net:イナアガー、パールアガー8などなど、結構いろいろ売っているけど？アガー主体だと、作ったゼリーが容器にくっつかない、ゼラチンは、ビッチリとへばりついてる、ホテルなんかでデザート出てきたときに、あ！アガーだ！（手抜き）、ゼラチン使ってちゃんと作ってるなあ?なんて判断つくけどね。 ↑
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