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2018.08.24
【動画】サケの切り身を購入したところウネウネと動くアニサキスが発見される
動いてる！クネクネ
サケにもいるのか、気にしたこと無かったなぁ。
意外と解凍の安いサケの方が安全でいいのかね。
Category:#食欲の神様＆酒
コメント
いいっすね！=45
001 [08.24 15:32]通りすがり:アニサキスは冷凍しても死なないよーな。 ↑(1)
002 [08.24 18:21]ふえちゆいん★1@Au:サケの寄生虫は昔から有名ですよ ↑(5)
003 [08.24 20:18]Qwon:>001 アニサキスはマイナス20℃以下で24時間以上冷凍すると死滅しますよ。厚労省も冷凍・加熱が有効と言ってます。https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsui....また、アニサキスはエサ経由で感染するので、天然物よりも養殖物の方が安全です。 ↑(3)
004 [08.24 21:38]通りすがり:生はアカン ↑(3)
005 [08.24 22:42]b@OCN:サーモンと勘違いしてるのかな？ ↑(2)
006 [08.24 23:47]。:冷凍してない魚を切り身にしてる証拠だね。 ↑(1)
007 [08.25 01:35]ふぇちゅいんさんふぁん(ゆるりゆラリー)★74:「生 秋鮭 北（海道産？）」て書いてあるし、逆にいなかったら「おい！アニサキスがいないぞっ」てクレーム入れないといけないかもしれない可能性。 ↑(4)
008 [08.25 06:57]匿名@OCN:鮭はアニサキス以外にも寄生虫がいるから生鮭を裁く時は流水を絶やさず裁き必ず火をよく通す。保存は冷凍だけどうちではアラ、イクラも冷凍保存していた。一軒家なら家庭用冷凍庫(100L以上)があると便利だよ ↑(7)
009 [08.25 17:47]ふぇちゅいん(管理人) TW★68:え？サーモンと鮭って違うのか？と思って調べてみたけど、なんだやはり同じで養殖と天然の差って感じか ↑(5)
010 [08.25 19:10]あいす:ルイベにするのが普通ですからね。 ↑(3)
011 [08.25 22:12]b@OCN:>009 サケには海へ回遊するのと川に居着くのがいて名前が違う。養殖につかうのは川にいつくニジマス。魚でも作物でも、同じ品種であっても食性・植生で毒を持ったり味が変わったりするので名前を変えていたりする物がある。混同してしまうと危険だよ。 ↑(2)
012 [08.27 09:48]taughto:寿司屋でも鮭、サーモンは頼まない。 ↑(4)
→カテゴリー：#食欲の神様＆酒(記事数:1274)
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