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2015.05.15
冷凍しても劣化していくのは家庭用冷凍庫のー20℃ってのが温度高すぎて「蒸気圧」が存在するから凍結乾燥が進んでいくためって以前聞いたな。
家にもマイナス80℃冷凍庫が欲しいな。
Category:#食欲の神様＆酒
コメント
いいっすね！=8
001 [05.15 10:17]F@Dion:マイナス８０℃冷蔵庫買ってレポよろｗ ↑
002 [05.15 10:26]ぽち@Excite:業務用冷凍庫買ったら？玄関前まで配送で、80%OFFとか平気であるから ↑(1)
003 [05.15 11:57]はすし@YahooBB:普通はダイレイの冷凍ストッカー「フィッシュボックス」シリーズでしょ。http://fishbox.jp/ ↑(1)
004 [05.15 14:59]hoge:冷凍庫の底から、フリーズドライになった薄揚げが出てくる度に、こいつはもう常温保存で大丈夫なんじゃないかと、0.5秒くらいよぎるんだが、試す勇気がないでござる。 ↑
005 [05.15 18:20]exe@Ucom:ディープフリーザーは５０万位みたいですね。http://www.funakoshi.co.jp/contents/1586 ↑(1)
006 [05.15 19:47]。@InfoWeb:業務用のは開ける度に霜が成長しちゃうのよねぇ。家庭に置くなら子供入らない様に注意しないといけない。 ↑(1)
007 [05.16 13:19]WILCOM@Asahi-Net:腐敗に関わる生命活動は-80度くらいにしないとゆっくりでも進むんじゃなかったんじゃないでしたっけ。昔実験でそう習ったような。 ↑(1)
008 [05.18 11:03]はすし@YahooBB:生命を生き返らせる訳じゃないんだからグレーズ処理してからパウチで-60℃くらいまで冷やせば、数年たっても劣化は一部色素系位なもんでしょ。 ↑(1)
009 [05.18 15:46]名無し:昔、探偵ナイトスクープで放送していたのですが、10年間冷凍した魚を食べようとしたけど、油が酸化してて食べられなかったようです。 ↑(1)
010 [05.21 01:43]なさりあ@Plala:マイナス20度だと、真冬の帯広とかだと外のほうが寒いくらいですしね。(><)** ↑
→カテゴリー：#食欲の神様＆酒(記事数:1274)
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